經(jīng)壓榨工藝或浸出工藝提取出的油脂，在食用油標(biāo)準(zhǔn)中被稱為大豆毛油或原油。大豆毛油中的雜質(zhì)有很多種，包括生產(chǎn)加工過(guò)程中帶入的機(jī)械雜質(zhì)、餅粕粉末等，在未精煉的毛油中還含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質(zhì)以及少量蛋白質(zhì)和麥胚酚等物質(zhì)，這些雜質(zhì)在油脂中易引起油脂酸敗，所以大豆油在未經(jīng)精煉除雜前是不宜長(zhǎng)期貯藏的。揚(yáng)州大豆蛋白提取設(shè)備 揚(yáng)州植物油提取設(shè)備  揚(yáng)州食用油精煉設(shè)備。         另外，大豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，油色會(huì)由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動(dòng)氧化有關(guān)，豆油顏色變深時(shí)，便不宜再作長(zhǎng)期儲(chǔ)存。因此，為了保證大豆油的品質(zhì)和食用安全性，以及達(dá)到食用油標(biāo)準(zhǔn)的要求，油廠通常會(huì)將提取出來(lái)的食用油通過(guò)精煉設(shè)備再進(jìn)行精煉提純，去除雜質(zhì)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以進(jìn)行灌裝銷售。
        精煉設(shè)備就是將大豆毛油中的磷脂、膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸等雜質(zhì)分離去除，改善大豆油的色澤、透明度、氣味等，使其達(dá)到國(guó)標(biāo)所要求的標(biāo)準(zhǔn)范圍的一套設(shè)備，精煉設(shè)備通過(guò)水化脫膠、堿練脫酸、真空干燥、吸附脫色、真空脫臭等工藝對(duì)大豆油進(jìn)行脫磷脫酸、脫色、脫臭等工藝，經(jīng)過(guò)上述工藝的大豆油在外觀、風(fēng)味、品質(zhì)、食用安全性和儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)等方面都有提高，能達(dá)到國(guó)標(biāo)一二級(jí)大豆油的標(biāo)準(zhǔn)。
         對(duì)于油廠來(lái)說(shuō)，精煉設(shè)備是決定大豆油是否能達(dá)標(biāo)的重要設(shè)備，也是提高油脂品質(zhì)，保證食用油安全性的重要設(shè)備，因此精煉設(shè)備的質(zhì)量對(duì)于油廠來(lái)說(shuō)十分重要。因此，在選購(gòu)精煉設(shè)備時(shí)，要考慮以下幾點(diǎn)因素：
        1、首先當(dāng)然是看設(shè)備的質(zhì)量。對(duì)于油廠來(lái)說(shuō)，設(shè)備質(zhì)量的重要性毋庸置疑，一般情況下質(zhì)量好的設(shè)備造價(jià)也相對(duì)較高，在選擇設(shè)備時(shí)不要一味的考慮價(jià)格因素，對(duì)比設(shè)備的材質(zhì)、工藝，好的設(shè)備能為客戶創(chuàng)造遠(yuǎn)超自身價(jià)格的利益。
        2、其次就要看設(shè)備的型號(hào)配置問(wèn)題，油脂設(shè)備的型號(hào)和配置決定了設(shè)備的價(jià)格?？蛻粢鶕?jù)自身的產(chǎn)量、預(yù)算等需求來(lái)選擇設(shè)備，衡量自身需求，選用合理的配置，達(dá)到設(shè)備的更高利用率，合理配比生產(chǎn)投資成本。
        3、售后服務(wù)的問(wèn)題要更加重視。在設(shè)備磨合期，難免會(huì)因?yàn)楣に嚨纫蛴绊懮a(chǎn)，在后期也會(huì)難免出現(xiàn)一些問(wèn)題，售后服務(wù)的好壞則是能否迅速解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵，因此在選擇設(shè)備廠家時(shí)，售后服務(wù)也要作為購(gòu)買(mǎi)設(shè)備需要考慮的一個(gè)因素。