大豆蛋白質分離純化工藝用于生產食用蛋白食品的大豆經過預處理后,浸出油料,提取脫脂豆粕和豆粉,然后在堿性溶液中將大豆蛋白質從豆粉中溶解出來,加酸使蛋白質凝集沉淀分離出來，其中渣液分離是關鍵的生產工序。

其他大豆蛋白生產工藝: 

      傳統(tǒng)濕熱浸提工藝是由于回收不了可溶于水的大豆蛋白,使得蛋白質得率極低,目前已基本被淘汰。

蛋白質分離純化工藝優(yōu)點: 

1、產品得率高,百分百回收。 

2、不加任何添加劑,綠色環(huán)保。