現(xiàn)如今，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)大豆蛋白已經(jīng)并不陌生，它可應(yīng)用于代乳粉、蛋白澆注食品、碎肉、乳膠肉末、肉卷、調(diào)料、焙烤食品、嬰兒食品、模擬肉等的生產(chǎn)，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)不同濃縮蛋白的功能特性選擇。江北大豆蛋白提取設(shè)備

      大豆?jié)饪s蛋白又稱(chēng)70%蛋白粉，通常情況下以低溫脫溶粕為原料。我公司新研究出一種用大豆直接生產(chǎn)濃縮蛋白的方法。

大豆?jié)饪s蛋白提純其主要過(guò)程是：

1、大豆制坯后先浸出油脂，然后濕粕進(jìn)入第二個(gè)浸出器進(jìn)行脫糖。

2、經(jīng)脫糖后的濕粕進(jìn)入盤(pán)式烘干機(jī)經(jīng)低溫烘干。

3、干料經(jīng)粉碎、改性、干燥后成為濃縮蛋白。

4、臺(tái)浸出器出來(lái)的混合油常規(guī)蒸油;第二臺(tái)浸出器出來(lái)的混合溶劑需要經(jīng)過(guò)分相，然后各自回收溶劑。

特點(diǎn)

1、省去低溫干燥成低溫粕的過(guò)程。

2、設(shè)備投資減少，能源消耗降低。

3、減少了溶劑消耗。

      大豆?jié)饪s蛋白提純?cè)O(shè)備利用酒精濃度為60%～65%時(shí)可溶性蛋白質(zhì)溶解度低的原理，將酒精液與低溫脫溶粕混合，洗滌粕中的可溶性糖類(lèi)、灰分和醇溶蛋白質(zhì)等。再過(guò)濾分離出醇溶液，并回收酒精和糖，漿液則經(jīng)干燥得濃縮蛋白粉。