經(jīng)壓榨工藝或浸出工藝提取出的油脂,在食用油標(biāo)準(zhǔn)中被稱為大豆毛油或原油。大豆毛油中的雜質(zhì)有很多種,包括生產(chǎn)加工過程中帶入的機(jī)械雜質(zhì)、餅粕粉末等,在未精煉的毛油中還含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇類物質(zhì)以及少量蛋白質(zhì)和麥胚酚等物質(zhì),這些雜質(zhì)在油脂中易引起油脂酸敗,所以大豆油在未經(jīng)精煉除雜前是不宜長期貯藏的。北碚大豆蛋白提取設(shè)備 北碚植物油提取設(shè)備 北碚食用油精煉設(shè)備。 另外,大豆油在長期儲存中,油色會由淺逐漸變深,原因可能與油脂的自動氧化有關(guān),豆油顏色變深時,便不宜再作長期儲存。因此,為了保證大豆油的品質(zhì)和食用安全性,以及達(dá)到食用油標(biāo)準(zhǔn)的要求,油廠通常會將提取出來的食用油通過精煉設(shè)備再進(jìn)行精煉提純,去除雜質(zhì),達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以進(jìn)行灌裝銷售。
精煉設(shè)備就是將大豆毛油中的磷脂、膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸等雜質(zhì)分離去除,改善大豆油的色澤、透明度、氣味等,使其達(dá)到國標(biāo)所要求的標(biāo)準(zhǔn)范圍的一套設(shè)備,精煉設(shè)備通過水化脫膠、堿練脫酸、真空干燥、吸附脫色、真空脫臭等工藝對大豆油進(jìn)行脫磷脫酸、脫色、脫臭等工藝,經(jīng)過上述工藝的大豆油在外觀、風(fēng)味、品質(zhì)、食用安全性和儲存時長等方面都有提高,能達(dá)到國標(biāo)一二級大豆油的標(biāo)準(zhǔn)。
對于油廠來說,精煉設(shè)備是決定大豆油是否能達(dá)標(biāo)的重要設(shè)備,也是提高油脂品質(zhì),保證食用油安全性的重要設(shè)備,因此精煉設(shè)備的質(zhì)量對于油廠來說十分重要。因此,在選購精煉設(shè)備時,要考慮以下幾點(diǎn)因素:
1、首先當(dāng)然是看設(shè)備的質(zhì)量。對于油廠來說,設(shè)備質(zhì)量的重要性毋庸置疑,一般情況下質(zhì)量好的設(shè)備造價也相對較高,在選擇設(shè)備時不要一味的考慮價格因素,對比設(shè)備的材質(zhì)、工藝,好的設(shè)備能為客戶創(chuàng)造遠(yuǎn)超自身價格的利益。
2、其次就要看設(shè)備的型號配置問題,油脂設(shè)備的型號和配置決定了設(shè)備的價格??蛻粢鶕?jù)自身的產(chǎn)量、預(yù)算等需求來選擇設(shè)備,衡量自身需求,選用合理的配置,達(dá)到設(shè)備的更高利用率,合理配比生產(chǎn)投資成本。
3、售后服務(wù)的問題要更加重視。在設(shè)備磨合期,難免會因?yàn)楣に嚨纫蛴绊懮a(chǎn),在后期也會難免出現(xiàn)一些問題,售后服務(wù)的好壞則是能否迅速解決這些問題的關(guān)鍵,因此在選擇設(shè)備廠家時,售后服務(wù)也要作為購買設(shè)備需要考慮的一個因素。
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