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鑄就精良的產(chǎn)品品質(zhì)

共享發(fā)展成果,共同推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

河南大豆蛋白是怎樣進(jìn)行提取的?

發(fā)表時(shí)間:2023-08-16 訪問(wèn)量:7979

大豆蛋白質(zhì)分離純化工藝用于生產(chǎn)食用蛋白食品的大豆經(jīng)過(guò)預(yù)處理后,浸出油料,提取脫脂豆粕和豆粉,然后在堿性溶液中將大豆蛋白質(zhì)從豆粉中溶解出來(lái),加酸使蛋白質(zhì)凝集沉淀分離出來(lái),其中渣液分離是關(guān)鍵的生產(chǎn)工序。河南濃縮蛋白設(shè)備

其他大豆蛋白生產(chǎn)工藝: 

傳統(tǒng)濕熱浸提工藝是由于回收不了可溶于水的大豆蛋白,使得蛋白質(zhì)得率極低,目前已基本被淘汰。

蛋白質(zhì)分離純化工藝優(yōu)點(diǎn): 

1、產(chǎn)品得率高,百分百回收。 

2、不加任何添加劑,綠色環(huán)保。



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